Ecologic food คืออะไรกันน๊า
Ecologic
food สรุปให้เข้าใจกันง่าย
ๆ คือ ผลผลิตที่เกิดจากการทำเกษตรกรรมเชิงนิวศน์ (ecological-farming ) อาหารที่ได้มาจากธรรมชาติในระบบนิเวศน์ที่สมบูรณ์
โดยไม่มีการรบกวนจากสารเคมีใด ๆ
yummy farm
yummy farm เกิดจากการทำเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสาน เราเริ่มจากโรงเรือนกางมุ้งไม่ใหญ่ ขนาด 12 x 12 เมตร มีแปลงเล็ก ๆ 16 แปลง อยู่ข้างใน ทดลองปลูกผักหลากหลายอย่าง ตามที่เราอยากจะปลูก ตามประสาเกษตรกรมือใหม่ ทำทั้งน้ำหมัก จุลินทรีย์ ใช้ในการบำรุง และไล่ศัตรูพืช ใช้เทคนิคการอารักขาพืช การบำรุงดิน การทำปุ๋ยหมักต่าง ๆ เข้าผสมผสาน โดยไม่มีการใช้สารเคมี ตามแนวเกษตรอินทรีย์ (Organic) ทำให้ค่อย ๆ พัฒนามาเรื่อย ๆ ช่วงแรกเน้นการปลูกพืช และข้าว ไว้ทานเอง และทำให้มีรสชาดอร่อย แล้วค่อย ๆ แบ่งปันให้กับเพื่อน ๆ และคนรู้จักทดลองชิม จนแน่ใจว่า "อร่อย" และ "ปลอดภัยจากสารเคมีทุกชนิด" ค่อย ๆ ได้รับการตอบรับจากคนรอบข้าง จนได้รับการแนะนำว่า ตลาดต้องการความน่าเชื่อถือ และการรับรองจากหน่วยงานรัฐ แต่ในสภาพความเป็นจริง การขอรับการรับรองในแปลงขนาดเล็ก เป็นไปได้ยาก อาจารย์และเพื่อน ๆ หลายท่าน แนะนำให้ "พึ่งตนเอง" ดีที่สุด นี่ก็คือจุดเริ่มต้นของการบันทึกความเป็นมา และกิจกรรมของเรา Yummy farm
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น