yummyfarm

  ไก่ชุดแรก 10 ตัวที่ซื้อมาเมื่อ เดือนกุมภาพันธ์ ที่ผ่านมาครับ   เลี้ยงแบบกึ่งขังกึ่งปล่อย  ไม่มีการให้ยาปฎิชีวนะ ให้แต่อาหารผสมเอง+สมุนไพร เป็นหลักครับ   งานนี้มือใหม่  ไม่เคยเลี้ยงเลยขอลองดูแค่นี้ครับ  เวลาผ่านไป ไก่มีป่วยตายไป 2 ตัว(เสียดายมากครับเพราะเป็นตัวเมีย..ตัวผู้ที่ติดมา 4 ตัวอึดมาก)  เวลาที่ผ่านไปเริ่มเรียนรู้การให้น้ำ +ให้อาหาร +หาข้อมูลจากหลายแหล่งครับ  ในที่สุด วันที่ 11 สิงหาคม ที่ผ่านมาก็ได้ ผลผลิตไข่ไก่อินทรีย์/สมุนไพร...แล้วแต่จะเรียก  ก็เริ่มมีออกมาจาก แม่ไก่ที่เหลือรอด 4 ตัว  (ตัวผู้ปาไป 4 แล้ว/ตาย 2 )  จากการทดลองทอดไข่ดาว กับ ไข่ไก่ที่ตลาด รสชาดน่าจะออกเข้มข้นกว่านะครับ  สีอาจไม่จัดจ้านเท่าเขาแต่ของเราปลอดภัย ชัวร์ครับ  ตอนนี้ รอเคลียร์นาข้าวที่หญ้าเยอะหมดก่อนจะมา ขยายโรงเรือนไก่ให้มากขึ้นละครับผม

ตามหัวข้อเลยครับ  "ปุ๋ยไม่พลิกกลับกองสูตรแม่โจ้ " เป็นปัจจัยการผลิตที่งานเกษตรที่นี่ใช้เป็นหลักครับ  วิธีการทำหาข้อมูลจาก "อากู๋" ได้นะครับ นอกจากนี้ ก็มีทั้ง   1.น้ำหมักหน่อกล้วย 2.น้ำหมักผลไม้ 3.น้ำหมักมูลสุกร 4.สารสกัดสะเดาฯ และเหล่า พ.ด. ทั้งหลายที่ขอความอนุเคราะห์มาจากกรมพัฒนาที่ดิน อีกทั้งการปลูกดอกไม้และสารพัดต้นไม้ไล่แมลงเท่าที่หาข้อมูลได้...   เพราะเกษตรอินทรีย์ ตรงๆตัว ต้องไม่ใช้สารเคมีเลยนะครับ   (อันนี้ มีคนเสียผลประโยชน์ไม่ชอบเยอะครับ ทั้งบ..เคมี และ อื่นๆ 555)

ผักสลัดอินทรีย์ เริ่มจากเมล็ดพันธุ์ที่เป็นอินทรีย์ งานนี้เราได้เมล็ดพันธ์ุมาจาก ม.แม่โจ้ และสหกรณ์เกษตรอินทรีย์เชียงใหม่ จ้า เราเริ่มเพาะเมล็ดพันธุ์วันที่่ 15 กันยายน ที่ผ่านมา เพียงแค่วันเดียว วันนี้วันที่ 16 กันยายน เมล็ดพันธุ์ก็เริ่มงอกออกมาให้เห็นแล้วค่ะ ไวมากเลย  😍 หลังจากเพาะเมล็ดผ่านมา 6 วัน วันที่ 20 กันยายน ผักสลัดของเรามีใบงอกออกมา 2 ใบแล้วค่ะ แล้วต้นก็เริ่มยืดขึ้นแล้วด้วยค่ะ เพาะมา 9 วัน  วันที่ 23 กันยายน  จะเห็นว่า ผักของเราใบที่ 3 ก็เริ่มเผยโฉมมาให้เห็นแล้วค่ะ อีกสักพักก็จะเอาลงแปลงปลูกกันแล้วค่ะ

  เมื่อกล้วยน้ำหว้าที่สวนเราสุก นอกจากทานสด ก็แปรรูปครับ แบบง่ายๆแต่อร่อยก็ "กล้วยตาก"   ตากแดดหลายแดดครับ  กว่าจะใช้ได้  แต่ตอนนี้ปล่อยกล้วยเครือนี้ตากแดดไปก่อนนะครับผม

yummy farm  เกิดจากการทำเกษตรอินทรีย์แบบผสมผสาน เราเริ่มจากโรงเรือนกางมุ้งไม่ใหญ่  ขนาด 12 x 12 เมตร มีแปลงเล็ก ๆ  16 แปลง อยู่ข้างใน ทดลองปลูกผักหลากหลายอย่าง ตามที่เราอยากจะปลูก ตามประสาเกษตรกรมือใหม่ ทำทั้งน้ำหมัก จุลินทรีย์ ใช้ในการบำรุง และไล่ศัตรูพืช ใช้เทคนิคการอารักขาพืช การบำรุงดิน การทำปุ๋ยหมักต่าง ๆ  เข้าผสมผสาน โดยไม่มีการใช้สารเคมี ตามแนวเกษตรอินทรีย์ (Organic) ทำให้ค่อย ๆ พัฒนามาเรื่อย ๆ ช่วงแรกเน้นการปลูกพืช และข้าว ไว้ทานเอง และทำให้มีรสชาดอร่อย แล้วค่อย ๆ แบ่งปันให้กับเพื่อน ๆ และคนรู้จักทดลองชิม จนแน่ใจว่า "อร่อย" และ "ปลอดภัยจากสารเคมีทุกชนิด" ค่อย ๆ ได้รับการตอบรับจากคนรอบข้าง จนได้รับการแนะนำว่า ตลาดต้องการความน่าเชื่อถือ และการรับรองจากหน่วยงานรัฐ แต่ในสภาพความเป็นจริง การขอรับการรับรองในแปลงขนาดเล็ก เป็นไปได้ยาก อาจารย์และเพื่อน ๆ หลายท่าน แนะนำให้  "พึ่งตนเอง"  ดีที่สุด นี่ก็คือจุดเริ่มต้นของการบันทึกความเป็นมา และกิจกรรมของเรา  Yummy farm

นาของพวกเรา ขนาดไม่ถึงไร่ ทำกัน 2 คน ไม่พึ่งสารเคมีทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ยาฆ่าหญ้า ยาฆ่าหอย ยาฆ่าปู เพราะข้าวเราทำกินเอง เหลือก็ขายให้กับคนรู้จัก ปุ๋ยเราก็ทำเอง โดยการทำปุ๋ยไม่กลับกองของแม่โจ้ ซึ่งนำวัตถุดิบจากในสวนเราเอง คือ ใบไม้ต่าง ๆ ในสวนมาหมักกับมูลสัตว์ และเราได้ทำน้ำหมักต่าง ๆ ที่หมักเอง เราเน้นปลูกเอง ทุกกระบวนการ ไม่มีการจ้าง จึงทำให้ลดต้นทุนการผลิตในส่วนนี้ไปได้มาก เราเริ่มไถนาปรับหน้าดิน ตั้งแต่ 1-4 มิถุนายน 2560 จากนั้นก็หมักดินทิ้งไว้ ปีนี้เราเริ่มเพาะกล้าข้าว ตั้งแต่วันที่ 15-18 กรกฎาคม 2560 ที่ผ่านมา โดยใช้เมล็ดพันธุ์ ซึ่งมาจากการคัดเมล็ดจากปีก่อน (ซึ่งปีก่อนหน้านั้น เราซื้อเมล็ดพันธุ์มาจากกรมการข้าว จังหวัดลำปาง) และข้าวชุดนี้เป็นข้าวชุดที่ 2 จากการปลูก มั่นใจได้ว่าเมล็ดพันธุ์ปลอดจากสารเคมีแน่นอน และนำไปโยนกล้าในนา ช่วงต้นเดือนสิงหาคม ที่ผ่านมา อื่ม!!!   ลืมถ่ายภาพช่วงโยนกล้า เพราะมั่วแต่ข่วยกันโยนกล้า  (เพราะเป็นการโยนกล้าปีแรก เลยขรุกขระไปหน่อย ปีก่อนใช้ดำนา ปวดหลังมากกกกก 5555) ช่วงนี้ เริ่มถอนหญ้าในนา ซึ่งปีนี้ หญ้าเยอะ เ...